20/1/15


Hola! aquí os dejo la receta de las tartaletas bakewell son deliciosas y altamente adictivas!.







                      TARTALETAS BAKEWELL


 INGREDIENTES :

PARA LA MASA

-          125g de harina

-          75g de mantequilla

-          25g de azúcar glas

-          Una pizca de sal

-          1 yema de huevo a temperatura ambiente

-          Agua



PARA EL RELLENO

-          3-4 cucharadas de mermelada de frambuesa

-          150g de mantequilla sin sal

-          150g de azúcar glas

-          3 huevos batidos a temperatura ambiente

-          1 yema de huevo a temp. Ambiente

-          150g de almendras trituradas o harina de almendras



PARA LA COBERTURA

Almendras laminadas al gusto.

Azúcar glas



Batimos la mantequilla, el azúcar y la sal hasta obtener una masa con grumos con una textura similar a las migas añadimos la yema de huevo y mezclamos.

Vertemos el agua fría para ligar la masa amasamos y formamos una bola. La envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.



Engrasamos el molde para tartas y trabajando la masa con el rodillo le damos el diámetro que necesitamos para cubrir el molde. Pinchamos la base ligeramente con un tenedor y dejamos enfriar en la nevera otros 20 minutos.



Precalentamos el horno a 180º cubrimos la base con papel de aluminio y ponemos un poco de arroz crudo o garbanzos para que hagan peso al hornear y la masa no suba o pierda forma. Horneamos  unos 20 minutos o hasta que la masa se haya dorado ligeramente. Retiramos los pesos el papel y dejamos cocer dos minutos más. Sacamos del horno y esperamos a que se enfrié para desmoldar.

Ponemos la mermelada de frambuesa o lo que prefiráis en el fondo y extendemos bien .

Para elaborar el relleno batimos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Agregamos  poco a poco las yemas y luego incorporamos la almendra triturada.

Ponemos esta masa en una manga  y rellenamos la base de la tarta hasta cas el  espolvorear las almendras laminadas y hornear 20 minutos.  Retirar y esperar a que se enfríe si podéis! …






12/1/15

Turrón de Nutella

Buenos días!!. Si lo sé, turrón ??? pero si ya pasaron las fiestas??. Pero que le vamos a hacer una que no tiene tiempo y siempre va con retraso.

Pero esto que los traigo es tan rico que no hay porque esperar a fiestas para hacerlo, además es tan fácil que casi casi sale solo ejej.





Turrón de Nutella

Receta adaptada


Ingredientes:


200g de chocolate negro para postres
200g de Nutella
60g de mantequilla
150g de avellanas tostadas

Elaboración:

Ponemos un cazo con agua al fuego  para hacer un baño María. Utilizamos un bol resistente al calor y lo ponemos encima, colocamos  la mantequilla y la Nutella y removemos hasta que este bien integrado. Añadimos el chocolate a trozos y seguimos removiendo hasta conseguir una crema homogénea y brillante. Sacamos del fuego y agregamos las avellanas enteras.  Preparamos el molde para turrón si no tenemos podemos utilizar un brick  de leche abierto a la mitad, rellenamos con nuestra mezcla y comprobamos que este bien repartida por el molde dando unos golpecitos. Lo llevamos a la nevera y dejamos reposar 24 horas.